Neustart für die Ratschen im Südburgenland: Die Lindner Group (www.lindner-group.com) hat den bekannten Gastronomie- und Beherbergungsbetrieb in Deutsch Schützen nach einem längeren Bieterverfahren im Zuge der Insolvenz der bisherigen Eigentümergesellschaft übernommen. Künftig wird das Ensemble unter dem Namen Ratschen | Groszer Wein geführt und soll noch heuer schrittweise wiedereröffnet werden.

Die neue Eigentümerin ist in der Region bereits seit Jahren präsent: Zur Lindner Group gehört das Weingut Groszer Wein in Burg am Eisenberg. Auch Erfahrung in Hotellerie und Gastronomie ist vorhanden - über die mk hospitality betreibt die Gruppe mehrere Hotels und Restaurants in Deutschland sowie in London und Tirana.

25 Bungalows mit 56 Betten

Den Anfang soll voraussichtlich Mitte Oktober 2026 die Wohnothek machen. Sie umfasst 25 freistehende Holzbungalows mit insgesamt 56 Betten, die zwischen Weingärten und Waldrand liegen. Ebenfalls wieder öffnen soll zunächst das Restaurant inmitten der Anlage - geplant ist eine kleine Karte mit südburgenländischen Spezialitäten und bewusst ohne Hauben-Anspruch.

Zur Wohnothek gehört außerdem ein Wellnessbereich mit Sauna, Dampfbad und Außenpool. Dieser soll künftig nicht nur den Übernachtungsgästen, sondern auch Urlaubern in umliegenden Kellerstöckln offenstehen. Das ehemalige Haubenrestaurant bleibt vorerst geschlossen und könnte zu einem späteren Zeitpunkt ebenfalls wiederbelebt werden.

Eine zentrale Rolle wird künftig auch Groszer Wein spielen. Mittelfristig soll das Weingut von Burg nach Deutsch Schützen verlegt und bei der Ratschen ein neuer Weinkeller errichtet werden. Voraussetzung dafür sind noch die notwendigen Genehmigungen.

Vom Weinkeller zum Tourismusprojekt

Die Geschichte der Ratschen reicht bis 2007 zurück. Damals ließen Gerda und Josef Wiesler einen ehemaligen Weinkeller zu einem Restaurant umbauen. Ziel war es, den Weinen der Region und hochwertiger Kulinarik eine entsprechende Bühne zu geben. Das von Pichler & Traupmann Architekten (www.pxt.at) gestaltete Lokal entwickelte sich zu einer der bekanntesten gastronomischen Adressen des Südburgenlands.

Weil zunehmend Gäste von weiter her anreisten, folgte 2011 die Wohnothek: Zunächst entstanden zehn freistehende Holzbungalows mitten in den Weingärten. 2019 stieg der Münchner Unternehmer Hans Kilger bei dem Betrieb ein. Drei Jahre später wurde die Anlage deutlich erweitert und um zusätzliche touristische Angebote ergänzt.

Die Ratschen war zuletzt Teil der Domaines-Kilger-Gruppe. Nach deren Insolvenz Anfang 2026 meldete im März auch die Ratschens Restaurant & Wohnothek GmbH Insolvenz an, der Betrieb wurde geschlossen und anschließend zum Verkauf gestellt.